枣汁溜墨鱼(丁兴)

　　主料：墨鱼300克

　　辅料：枣汁250克 西芹50克 洋葱30克 腊肉（生）15克 小麦面粉15克 大蒜3克 香菜5克

　　调料：盐2克 胡椒2克 色拉油15克

　　做法：

　　1．腊肉烫过切末；

　　2．西芹，洋葱切末；

　　3．把腊肉、西芹、洋葱放入容器中，加色拉油，不必罩上微波薄膜或盖子，用微波炉加热2分钟；

　　4．墨鱼切花再切成适当大小用开水烫一下；

　　5．放入容器中的材料（腊肉、西芹、洋葱）中加入枣汁、面粉及大蒜，罩上微波薄膜或盖子，加热5分钟，中途须搅拌几次；

　　6．倒入切好的墨鱼加精盐、胡椒、大蒜、色拉油、面粉，罩上微波薄膜或盖子加热4分钟；

　　7．盛盘撒上切好的香菜叶即成。

责编：赵倧博

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